Kan man laga en kyckling och sedan använda den för att göra buljong?

Ja. Att steka en hel kyckling är ett bra sätt att tillaga den innan du vänder den i buljong. Att laga en kyckling i ugnen ger rika och smakrika panndropp som kan användas som bas för att göra kycklingbuljong. Efter att ha stekt kycklingen kan du sjuda slaktkroppen och överblivet kött i vatten tillsammans med grönsaker och örter som lök, morötter och selleri för att skapa en smakrik kycklingbuljong.