Hur lagar man ben i kycklinggryta?

Ingredienser:

- 4-6 kycklingbröst eller lår med ben och skinn

- 1 matsked olivolja

- 1 lök, tärnad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 2 stjälkar selleri, tärnad

- 2 morötter, tärnade

- 2 matskedar tomatpuré

- 1 kopp kycklingbuljong

- 1/2 kopp vitt vin

- 1/2 tsk torkad oregano

- 1/2 tsk torkad timjan

- 1 lagerblad

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

2. Lägg i kycklingbrösten eller låren, med skinnsidan nedåt, och stek tills de fått färg på alla sidor.

3. Ta ut kycklingen från grytan och ställ åt sidan.

4. Tillsätt lök, vitlök, selleri och morötter i grytan och koka tills de är mjuka.

5. Tillsätt tomatpurén och koka i 1 minut under konstant omrörning.

6. Tillsätt kycklingbuljongen, vitt vin, oregano, timjan och lagerblad i grytan.

7. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15-20 minuter.

8. Lägg tillbaka kycklingen i grytan och koka i ytterligare 15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

9. Krydda med salt och peppar efter smak.

10. Servera grytan över ris eller potatismos.