Hur Slow-Cook Rådjur Stew

Rådjur är mångsidig. En grillad, bacon-inslaget hjortkött filén skulle inte vara på sin plats på en tallrik i en fem-stjärniga restaurang i New York City. Men om du bor i landet, där färskt hjortkött är lätt tillgänglig från en granne eller dina egna fält, kan du också njuta av tuffare nedskärningar i grytor. Hjortkött är smakrikt när tillagas i långsam spisar, rökare och grillar, särskilt om du fryser stora mängder. Omdömen vad du behöver Omdömen Långsam spis
£ 2. hjortkött
5 paket Washington Rich Brown krydda (buljong) Review allrengöringsmedel mjöl Omdömen 2 msk. olja
2 selleri stjälkar Omdömen Medium lök
2 stora morötter
1 kopp hackad potatis
vitlöksklyfta, hackad Omdömen 1 msk. hackad persilja Omdömen 1/2 kopp rött vin Omdömen 1/2 dl vatten Omdömen 1 kopp tomatsås
Salt och peppar
Bryn köttet Omdömen

1. Skär hjortkött i halv-tums kuber.
   

2. Rulla hjortkött i mjöl, tills varje bit är belagd.
   

3. Värm stekpanna, tillsätt oljan och bryn köttet tills den är halv brynt. Tillsätt fem paket av brunt krydda. Koka tills köttet är brun och all fukt försvinner.
   Lägg ingredienserna Omdömen

   1. Tillsätt vatten till pannan och låt sjuda i två minuter. Detta kommer att skapa en liten mängd sås.
      

   2. Skär grönsaker i halv-tums bitar och lägg dem råa i botten av den långsamma spis.
      

   3. Skrapa brynt hjortkött från stekpanna och lägg ovanpå grönsakerna i den långsamma spis. Häll vinet på mixen. Lägg till alla de övriga ingredienserna, inklusive tomatsås, vitlök, salt och peppar.
      

   4. Slå på den långsamma spis, och låt det koka i sju till 10 timmar på låg värme. Lägg majsstärkelse till grytan för att uppnå den önskade tjockleken.