Köp mellan 04:57 pounds av hela kycklingvingar att laga mat i en lerkruka potten. Om du använder mindre än så, kan de vara mer benägna att koka. Skär vingarna vid skarven för att bilda två bitar och kasta bort den spetsiga spetsen. Använda mindre bitar gör kycklingen passar in i lerkruka potten lättare och se till att de värme genom jämnt. Vid tillagning med en lerkruka potten, inte snåla på att lägga till vätska. Om du gör din egen BBQ-sås, förbereda tillräckligt för att göra ungefär två koppar plus extra för att doppa. Välj en 18-oz. flaska beredd BBQ sås för att spara tid. Om du vill anpassa en flaska BBQ-sås, använder 1 1/2 koppar och lägg en total 1/2 kopp av andra ingredienser, såsom honung, soja, teriyakisås eller senap.
Förberedelser

Förgrädda kycklingvingar separat innan du lägger dem i lerkruka potten med BBQ-sås. Grädda dem i 350 grader i ca 40 minuter eller tills bytet är inte längre rosa. Om du vill ha en krispigare hud, halstra eller grilla dem i ca 20 minuter. Förkokning vingarna kommer att ge dem en rikare smak och förhindra dem från att bli alltför mjuk. Det kommer också att se till BBQ-sås inte brinna innan kycklingen är genomstekt, speciellt om du använder en sås som innehåller mycket socker eller andra söta ingredienser mer mottagliga för bränning. Vingarna kommer fortfarande att vara ätliga om du inte Förgrädda dem, men de kommer att vara mycket mjuk; Men kan det vara värt det för dig att spara hands-on förberedelsetid.
Matlagning

När dina kycklingvingar är förkokta, lägga till dem i din lerkruka potten. Häll ca två koppar hemlagad eller flaska BBQ sås på toppen av vingarna. Det säkraste sättet att laga BBQ vingar i en lerkruka potten är att ställa in apparaten till "låga" eftersom lerkruka potten inställningar kan variera beroende på modell. Värm vingarna på "låg" för upp till fem timmar. Om du vill spara tid, vev värmen till "hög" och värme i upp till två timmar. Kontrollera vingarna med jämna mellanrum för att se till att såsen inte brinner. Om du inte Förgrädda vingar, kommer de att kräva cirka åtta timmar på en "låg" värme eller ungefär tre timmar på en "hög" värme. Se till att kycklingen är helt vit med tydliga juice innan du tar bort. Servera BBQ vingar med extra BBQ sås för doppa.