Bulgur är hjärtligt och fyllning. Kombinera kokt bulgur med färsk grillad kyckling, avokado och tomater för en sommarnatt måltid. Håll det enkelt genom att göra en sallad av bulgur med hackad vitlök, tomater, lök och spenat garnerad med ett duggregn av olivolja. Eller koppla ihop säden med kikärter, grillad biff, rödlök och tomat.
Tabbouleh

Tabbouleh är en USA Mellanöstern maträtt du kanske vill införa i stället för din familj typiska sidorätter. Traditionell tabbouleh har bulgur blandas med med persilja, vitlök, rödlök, myntablad, gurka och en fint hackad tomat. Salladen är klädd med olivolja, salt och peppar och citron. Tillsätt lite crunch till salladen genom att kasta i rostade pinjenötter.
Risotto

Risotto är en krämig risrätt traditionellt tillverkas med Arborio ris, men bulgur fungerar som ett substitut om du klippa ut vitt ris från din kost. Följ samma metod för matlagning risotto, vilket är första bryning säden i en kastrull med smör, sedan sakta omrörning i en vätska - helst ett lager - i riset tills det är mört och säden är krämig. Eftersom bulgur inte har samma stärkelsehalt som Arborio ris, kommer det att ha en krämig men mer soppa liknande konsistens.
Asiatiska

Bulgur vete tar väl tung krydda och smakämnen, och dess naturligt nötig smak par väl med asiatiska-inspirerade rätter. Servera en wokade måltid eller curry över en bädd av bulgurvete istället för kokt ris. Suppleant bulgur för nudlar eller ris i en asiatisk sallad.