Hur man lagar aubergine Parmesan (6 steg)

Mellow aubergine innesluten av en skarp skorpa, badade i en rik tomatsås och lager med mozzarellaost skulle göra vem som helst glad att det är Nattvarden tid. Det är en vegetarisk maträtt som är tillfredsställande även för köttälskare. Skålen kan låta komplicerat men det tar bara några få steg. Denna version bakar auberginen i stället för att steka den Omdömen vad du behöver
3 medel äggplantor -.. £ 3
Knife
Skärbräda
Salt
durkslag
Hushållspapper
1 1/2 dl parmesanost Omdömen 3 koppar brödsmulor
Skålar
6 medelstora ägg Omdömen 1 tsk. vardera torkade persilja, basilika, oregano och fänkålsfrön Omdömen Cookie ark sälja 2 tsk. olivolja
bakplåt, 13 inches med 11 inches
4 koppar beredda tomat spagetti eller pastasås
16 oz. riven mozzarellaost
Instruktioner

1. Skär auberginen i 1/2-tums tjocka skivor. Strö lätt med salt och ställ åt sidan i ett durkslag under 30 minuter. Skölj och klappa torrt. Saltet drar ut någon bitterhet. Om du använder en ung aubergine med små frön kan du hoppa över det här steget.
   

2. Kombinera 3/4 kopp parmesanost och brödsmulor i en platt skål. Vispa ägg i en separat lägenhet skål. Kombinera torkade örter, peppar och mjöl i en tredje skål.
   

3. Muddra auberginen i mjölet. Placera ena sidan ner i mjölet. Vänd på den och sätta den andra sidan i mjölet. Skaka av eventuellt överskott. Doppa segmentet in i ägget. Skaka bort överflödigt ägg. Placera skiva i brödsmulor och ost blandning så att båda sidor är belagda.
   

4. Placera på en cookie blad sprids med 1 tsk. olivolja. Sätt i en förvärmd 375 grad Fahrenheit ugnen i ca 15 minuter eller tills brödsmulorna är lätt brynt. Ta ut ur ugnen.
   

5. Layer auberginen Parmesan i bakformen. Sprid en tredjedel av tomatsås på bakplåt. Ordna hälften av brynt aubergine skivor på toppen. Strö över hälften av mozzarellaost. Sprid ytterligare en tredjedel av tomatsåsen över osten. Ordna ytterligare ett lager av aubergine. Täck med resterande tomatsås. Strö den andra halvan av mozzarellaost och resterande parmesanost ovanpå.
   

6. Baka vid 375 grader Fahrenheit för 30 minuter till 45 minuter tills blandningen är bubblig.
   
   Omdömen