Hur Cook Lamb s Fry (5 steg)

Lambs yngel är en term som används i Australien och Nya Zeeland för lamm lever. Australian pubar tjänar ofta denna maträtt med sautérade lök och bacon. Följande recept för lamm yngel är enkel och billig att framställa och är redo i cirka trettio minuter. Snabb stekning levern och sedan avsluta det i ugnen i två minuter håller träffas anbud och fuktig, medan den skarpa bacon och rostat bröd lägga en fin textur till skålen saker. Omdömen Du behöver Omdömen 2 Stor lök
halv pinne smör
2 msk. farinsocker
3 msk. vino cotto eller balsamvinäger Omdömen 8 skivor bacon Omdömen £ 1 lever
mjöl
havssalt Omdömen peppar
2 msk. smör
1 msk. olje
4 skivor tjocka bröd
Lammets Fry Omdömen

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Tunt skiva lök och koka sakta i 1/2 pinne av smöret i en stor stekpanna med brunt socker tills karamelliserad (de bör vara en rik gyllene färg). Ta bort från värmen och tillsätt vino cotto eller balsamvinäger.
   

2. Koka bacon tills knaprigt. Töm och hålla sig varm.
   

3. Trimma levern och skiva tvärs fiberriktningen ca 1/2 tum tjock. Säsong mjöl med salt och peppar och muddra levern skivor i mjölblandningen.
   

4. Värm de återstående två matskedar smör och en matsked olja i en ugnssäker stekpanna. Snabbt bryn levern skivor på både sides.Remove från värme och plats i ugnen i två minuter.
   

5. Rosta brödskivorna. Topp varje skiva med 1/4 av lökarna, 1/4 av levern och två skivor bacon. Servera genast.