Den guld potatis ursprung i Sydamerika så tidigt som på 1400-talet med mer än 200 typer av arter som växer vilt. Många av dem plockas och används för att mata husdjur. En av dessa arter som växer i Peru har en rik smak och gult kött. Det var denna potatis som utlöste fantasin hos Gary Johnson, en expert inom jordbruket, och inspirerade honom att skapa Yukon Gold potatis. År 1966, uppfödd han Norgleam potatis med den gula fruktkött potatis från Peru, som gav Yukon Gold potatis. Nu är Yukon Gold odlas i hela Nordamerika.
Nutrition Fakta

Yukon Gold potatis är en bra källa av kalium, vitamin C, vitamin B-6, niacin , kalcium, protein och järn. Köpa och sälja Matlagning Program Omdömen

Dessa potatis är perfekt att göra smak potatismos som inte kräver så mycket smör för smaksättning som andra potatissorter . De går väl kokt i soppor som har vitlök, grädde eller båda. De serveras ofta tandad på sidan med vit eller röd fisk med örter. "Cooks Illustrated" Tidningen säger att de är bättre än russet för pommes frites.
Seasons

Även olika guldpotatis finns tillgängliga året runt, Yukon Gold är en början till mitten av säsongen sort. Detta innebär att de planteras i mars och april, vuxit under sommaren, sedan ge för hösten, vintern och våren.