Hur man lagar en 7-Bone potten grillat i ugnen (6 steg)

7-bone stek, också känt som ett centrum skuren grytstek, är en mindre dyr nedskärning av nötkött med muskler som tenderar att vara tuffare än många andra nedskärningar. Denna stek, uppkallad efter sin ben i form av nummer 7, kockar bäst med långsamma och fuktiga matlagning metoder som bräsera. Frugal kockar har gjort det en central del av familjens middagar i år. Snabb matlagning är inte ett alternativ för denna nedskärning, men välsmakande alternativ är tillgängliga för dem som har tid att förbereda den rätt saker. Omdömen Du behöver Omdömen 7-bone stek Omdömen Matolja
Nederländska ugn Omdömen Rödvin Omdömen Morötter
Redskin potatis Omdömen Lök
Salt Omdömen Pepper
Instruktioner

1. Place 3 msk. matolja i en holländsk ugn. Lägg steken och placera den på hög värme ovanpå kaminen. Bryn köttet tills den är brun på alla sidor.
   

2. Ta bort den holländska ugnen från spisen. Lägg köttet på en tallrik och häll ut vätskan som finns kvar i potten. Lägg köttet tillbaka till den holländska ugnen.
   

3. Tillsätt en kopp rött vin, såsom Merlot. Placera locket ordentligt på den nederländska ugnen och placera den i en 300-graders ugn. Koka i två timmar utan att ta bort locket.
   

4. Skala och skiva sex morötter, kub sex redskin potatis och Skala och skiva en medelstor lök.
   

5. Ta bort den holländska ugnen från ugnen. Ta av locket och ordna grönsakerna runt steken. Säsong ytan av kött och grönsaker med stänk av salt och peppar. Om vätskan är nästan borta, lägga till ytterligare 1/2 kopp vin.
   

6. Sätt på locket på den nederländska ugnen och återlämna den till ugnen. Koka i ytterligare en och en halv timme, eller tills köttet är gaffel-anbud och grönsaker är helt genomstekt.