Hur Cook Haggis (6 steg)

Haggis är en traditionell skotsk maträtt baserad på vänster över inälvsmat eller "mod" av ett lamm eller får. Den traditionella haggis receptet kräver lungorna, eller "ljus" av djuret som en av ingredienserna i mod. Detta kan vara svårt att hitta i USA, men bara om någon orgel kött kommer att göra. I själva verket kan haggis göras med nötkött, vilt, fågel eller ens med planteras. Skålen har så många variationer och recept som alla andra recept folk.
Denna traditionella haggis recept används fortfarande i Skottland och norra England på St Andrew dag, men det kan göras för alla tillfällen oavsett var du råkar vara. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 får eller lamm mage påse
£ 2. torra havregryn Omdömen £ 1 fårkött talg Omdömen £ 1 lamm eller vilt lever Omdömen 1 får hjärtat
1 stor hackad lök
1/2 tsk. kajennpeppar
1/2 tsk. kryddpeppar
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. peppar
Nål och tråd
Instruktioner

1. Förbered kött. Tvätta och rengör magen ordentligt i kallt vatten och låt det dra över natten. Koka lever, lungor och hjärta. Finhacka talg.
   

2. Sätt havregryn i ugnen på en stor metallbricka och toast den tills den är skarp.
   

3. Finhacka kokt lever, hjärta och lungor och lägg i en skål med ungefär en pint lager från kokt kött.
   

4. Blanda malet kött med hackad lök, örter och finhackade talg och blanda tills allt är väl blandat.
   

5. Packa magen med blandningen lämnar utrymme för havregryn att expandera genom att trycka ut luften och sy magen stängd. Omdömen
   

6. Prick flera små hål i haggis och sjuda i kokande vatten under ca tre timmar. Servera haggis genom att skära huden och skopar upp insidan.