Förbered filén genom marinering det kort i en söt eller salta lösning, eller helt enkelt borsta ytan med olivolja och strö över salt och peppar. Hetta upp en kol eller gas grill till medelhög och grill för fyra till fem minuter sida tills köttet knappt flingor vid beröring med en gaffel. För extra smak, grilla laxen på en obehandlad ceder planka som har varit indränkt i vatten. Denna metod ger en lätt rökig smak för fisken och kräver ingen vridning av filén under tillagningen.
Tillagning Alternativ Omdömen

För vita lax, lätt belägga filé med olja och strö över salt och peppar. Broil 05:55 inches från värmekällan, svarvning gång. Att baka filén, Värm ugnen till 400 F och baka, utan att vända, för åtta till 10 minuter på mitt ugnen rack. Rostade laxfiléer är lätt oljad, kryddat med salt och peppar och långsamt tillagas i ett grunt pan, utan att vända, mitt i ugnen i 275 F för 35 till 40 minuter. För microwaved laxfiléer, placera fisken i ett grunt mikrovågsugn skål, krydda med salt och peppar, lätt täcka med bakplåtspapper och mikrovågsugn i tre till fyra minuter tills köttet förlorar genomskinlighet men fortfarande är fuktig.
Omdömen Ångad lax Omdömen

Ångkokning är en populär metod som används i asiatiska rätter att laga en mängd fisk och skaldjur. Fyll en kastrull stor nog att rymma en bambu ångare eller ångare korg med en halv inches vatten. Gnid filéerna med örter av val och plats i ångbåten. Placera ångbåten i pannan, täcka potten, koka upp och kontrollera om doneness efter cirka åtta minuter.
Tjuvjakt metod Omdömen

För att säkerställa fuktig lax, tjuvjakt är ett bra alternativ. Förbered en tjuvjakt buljong, även kallad en domstol buljong, genom att kombinera örter och aromatiska grönsaker med vatten smaksatt med vinäger, citronsaft eller vitt vin. Du kan ersätta den domstol buljong med kyckling eller grönsaksbuljong. Lägg filéerna i botten av en djup stekpanna eller ytlig potten och knappt täcka med vätskan. Koka upp vätskan till en mild sjuda och stjäla för åtta till 10 minuter, avslöjade, att hålla vätskan mellan 165 och 180 F.
Pan Searing Omdömen

Värm en tung nonstick panorera på medelvärme och tillsätt tillräckligt med olja för att lätt coat botten. När pannan är knappt rökning, tillsätt laxfilé och krydda med salt och peppar. Vänd efter fyra till fem minuter och koka i samma mängd tid, tills fisken knappt flingor.