Hur Cook skedstork Fish (7 steg)

Spoonbill fisk, oftast kallad paddlefish, är Nordamerikas äldsta och största arter av insjöfisk. En förhistorisk släkting till stör, är skedstorkar värderas för sin svarta rom, som förädlas till kaviar. Dessa fiskar har långa, spoon- eller paddla formade trynen som fungerar som roder och planktondetektorer. Med inga tänder, vuxna bills foder genom att filtrera minut organismer genom specialiserade gälar. Köttet är vitt och fast, och kan rökas, brined, grillad, bakade eller stekt. Omdömen Du behöver Omdömen Stor ugnsform som tål direkt värme Omdömen Clean pajform eller platta
serveringsfat
Spatel
1-1 och 1/2 Ibs. spoonbill ränder eller filéer, skuren i servering bitar inte mer än en tum tjock. sälja 1/4 kopp allrengöringsmedel mjöl Omdömen 1/4 kopp majsmjöl mjöl Omdömen nypa salt
1 /4 tsk svartpeppar Omdömen 1 tesked fisk krydda Omdömen 1 tsk vitlökspulver Omdömen Olivolja
3 msk smör Omdömen 1/4 kopp vitt vin Omdömen 1 citron (en halv tunna skivor, en hälften Juiced) Review Färsk hackad persilja och timjan
Baked skedstork Omdömen

1. Värm köket ugnen till 350 grader F. Kombinera salt, peppar, fisk krydda , vitlökspulver, majsmjöl och mjöl i en pajform eller platt maträtt.
   

2. Ta bort alla bitar av rött kött eller fett från filéerna eller biffar. Skölj dem väl i kallt vatten och lätt klappa torrt med hushållspapper.
   

3. Muddra fisken i majsmjöl-mjölblandningen, lätt på båda sidor beläggas. Placera filéer eller stekar på en ren tallrik.
   

4. Ringla ungefär 1/4 kopp olivolja i ugnsform, med en ren pappershandduk för att grundligt belägga botten. Omdömen
   

5. Placera kryddat fiskfiléer i ugnsform och grädda i ca 30 minuter, eller tills fisken flingor lätt med en gaffel. Med hjälp av en spatel, ta bort ugnsbakad fisk till ett serveringsfat.
   

6. Placera bakplåt på låg värme ovanpå kaminen. Smält smöret och tillsätt vin, en nypa färsk timjan och saften från hälften av citron. Skrapa pannan med spateln för att lossa några bitar på botten. Omrörning, värme i ungefär en minut. Tillsätt salt och peppar efter smak.
   

7. Häll smöret såsen över filéerna och garnera med färska citronskivor. Strö över färsk, hackad persilja.