Hur Halstra svärdfisk biffar

Swordfish är ett naturligt för grillning eller gassande. Köttet är fast och har en krämig, mild smak. Du bör köpa svärdfisk som fångats på den östra eller västra kust Amerika eftersom den teknik som används för att fånga importerad svärdfisk är kontroversiell och oreglerad. Svärdfisk kan innehålla förhöjda nivåer av kvicksilver, så begränsa mängden svärdfisk konsumeras rekommenderas. Svärdfisk, serveras kall, är ett bra alternativ till tonfisk i sallader och är utmärkt i fiskgrytor eller chowders. Några enkla steg att du halstra svärdfisk biffar passar för saker Neptune. Omdömen Du behöver Omdömen Färsk svärdfisk biff Omdömen Vitlök Omdömen Olivolja
Smör
Citronsaft
Salt Omdömen Lemon peppar
Instruktioner

1. Köp £ 2 av amerikanska fångad svärdfisk biffar. Biffar bör alla vara ungefär samma storlek och ungefär en tum tjock. Ta inte bort huden från stek, eftersom det kommer att lossna lätt när fisken tillagas och hjälper till att hålla fisken fuktig när du lagar mat. Svärdfisk kan vara tuffare kött än andra fiskar, så grillning eller gassande rekommenderas. Det fungerar bra för kabobs, också.
   

2. Säsong svärdfisk biffar. Gnid biffar med en tunn beläggning av smör. Strö fisken lätt med salt, citronpeppar och två klyftor hackad vitlök. Ringla lite olivolja på varje biff. Detta bidrar till att främja bryna köttet.
   

3. Lägg svärdfisk biffar på broiler pan. Värm ugnen broiler i ca 5 minuter. Placera broiler pan i ugnen ca 8 inches nedanför broiler värmeelement. Detta gör att värmen kan cirkulera för att laga biffar jämnt. Låt biffar koka tills fisken börjar brun, eller caramelize, cirka 5 minuter.
   

4. Dra broiler pan ur ugnen och vända biffar över med hjälp av en spatel. Gnida varje biff med en liten mängd smör. Placera fisken tillbaka under grillen. Övervaka svärdfisk biffar som du steka den andra sidan. När fisken börjar brunt, ta bort från ugnen. Detta bör ta ytterligare 4 till 5 minuter. Servera med färska citronskivor.