Hur bröd fisk för bakning

bakat, är panerad fisk en härlig behandling för att förbereda dig själv och dina nära och kära. Bakad fisk är friskare än stekt fisk och är mycket mångsidig --- det kan läggas till smörgåsar eller tacos eller kan helt enkelt avnjutas med en sida av grönsaker. Det finns flera åtgärder för att följa när Panering och baka fisk, men dessa steg kan fulländas av varje hemmakock. Omdömen Du behöver Omdömen 3 skålar sälja 2 bakplåtar (eller mer vid behov)
Vaxpapper Omdömen 4 8-oz. färsk eller upptinad benfritt, skinn fiskfiléer Omdömen 2 koppar mjöl
2 stora ägg, slagna Omdömen 2 koppar torra brödsmulor Omdömen 1 msk. olja
Salt
peppar
Instruktioner Omdömen

1. Förbered fiskfiléer för panering genom att skölja dem i kallt vatten. Torka filéerna med en pappershandduk; om någon fukt återstår ströbröd kan inte hålla sig på ett effektivt sätt.
   

2. Inrätta en panering station på din disk. Vispa äggen med vatten, och placera mjöl, äggsmeten och panering i tre separata skålar. Har en plåt klädd med bakplåtspapper redo att ställa dina filéer på när de är panerad.
   

3. Bröd en filé i taget, och utse en hand som en "våt" handen och andra som den "torra" sidan. Använda torra sidan, muddra filén med mjöl. Se till att filén är helt täckt i mjöl och skaka av eventuellt överskott. Mjölet absorberar någon extra fukt och gör det möjligt för panering att hålla lättare. Växla till din våta händer, och doppa filén i vispade ägg, vilket gör att endast ett tunt lager av äggsmeten att stanna kvar på fisken. Genom att använda samma hand, överföra filén i panering skål. Vänd filén över i skålen och använd din torra hand för att trycka på någon Panering som inte fastnar. Ställ filén på bakplåten och börja Panering nästa filé.
   

4. Låt dina panerad filéer att vila i kylskåp i 1/2 timme innan du lägger dem i ugnen. Detta kommer att ge panering ytterligare tid för att ansluta sig till filéerna.
   

5. För att baka filéer, Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Coat en kantad plåt med matlagning spray. Ordna filéerna på bakplåten, se till att de inte är alltför nära varandra. Gruppera filéerna alltför nära varandra skapar ånga som kommer att orsaka brödsmulor att bli blöt.
   

6. Lägg filéerna i ugnen. Den allmänna tumregel för att baka fisk är att baka fisken i 10 minuter för varje tum tjocklek. Om din fisk är mer än 1 tum i tjocklek, vänd fisken över efter halva dess tillagningstiden. När fisken är klar bör det vara ogenomskinligt hela och minst 145 grader Fahrenheit i centrum.