Hemligheten till panering är att våta saker fastnar bäst att torka saker, och vice versa. Det enklaste tilapia panering metod är att krydda mjöl med salt, peppar och ditt val av kryddor, och skölj sedan filéerna med kallt vatten, skaka bort överskottet och muddra dem i den rutinerade mjöl medan de fortfarande är fuktig. Omdömen

En klassisk panering Stationen har tre steg: mjöl eller majsstärkelse, ägg tvätta och panering. Ett ägg tvätt är helt enkelt ett ägg eller två slagen med vatten eller mjölk. Panering är kryddat mjöl, brödsmulor, panko ströbröd, majsmjöl eller fiskyngel mix - oftast mycket finmalet majsmjöl. Var kreativ genom att lägga till krossade chips eller kex, riven parmesan eller fint riven kokos till din panering. Omdömen

Skölj filéer i kallt vatten och muddra dem i mjöl eller majsstärkelse. Skaka bort överflödigt, och doppa fisken i ägget tvätta, på båda sidor beläggas. Låt överskottet ägg tvätta rinna av och täcker båda sidor av de dämpade filéer med kryddat panering. Pat the Panering försiktigt på fisken med fingertopparna för att hjälpa den följa. Koka de belagda filéer omedelbart, eller låta dem vila i kylskåp i 15 till 30 minuter. Detta torkar Panering lite, att hjälpa den hålla sig till filéerna om du steker dem.
Stekt Tilapia Filéer Omdömen

Fyll botten av en stekpanna med 1 /8 tum eller så av olja. Rapsolja, vegetabilisk olja och jordnötsolja allt fungerar bra för detta. Hetta upp oljan över medelhög värme tills den övre börjar skimra. Kasta en nypa mjöl i oljan för att testa det. Om mjölet börjar pop och sizzle, är oljan varm nog. Släng inte vatten i stekpannan, eftersom det kommer att stänka oljan och du kan bränna dig.

Placera två eller tre små filéer i den heta oljan. Inte publiken pannan eller oljan kommer att svalna, och du kan sluta med en fuktig skorpa. Koka fisken under 2 minuter eller så, eller tills botten är gyllenbrun. Vänd fisken med tång och fortsätt matlagning för ytterligare 2 till 3 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och fisken har nått en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Töm filéerna på hushållspapper och servera.
Fritering din Tilapia Omdömen

Fritering hänvisar helt enkelt att helt dränka panerad fisk i het olja, snarare än matlagning på ena sidan och sedan den andra. Skär filéerna i genomgående stora bitar så att de alla kommer att genomstekt samtidigt. Fyll inte din fritösen eller potten. Värm oljan till 350 F, och laga din tilapia i små serier i 3 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Crisp Bakad Tilapia Filéer Omdömen

Panko ströbröd och panering kryddat med parmesan eller kokos fungerar bäst för bakning. Värm ugnen till 425 F. Placera panerad tilapia på galler på en plåt att laga båda sidor utan att vända filéerna. Baka fisken i ca 20 minuter; vrid den halvvägs igenom om du inte använder en tråd rack.