Bakad Lax & Majonnäs (7 steg)

Ugnsbakad lax är en enkel, lätt att laga middag som kan serveras för casual familjesammankomster eller större, mer dekadenta middagar, som fisk kursen. Med hjälp av en liten variation på en typisk beurre blanc sås, som normalt görs med smör, grädde, vitt vin och färsk dill, kan du göra en enkel sås med hjälp av majonnäs i stället för smör. Som en extra fördel, kommer majonnäs versionen inte stelnar när serveras kall eller vid rumstemperatur. Omdömen vad du behöver Omdömen mat borste Omdömen Extra jungfruolja, vegetabilisk olja eller smält osaltat smör Omdömen Bakning skålen
1 citron, tunt skivad
laxfiléer eller biffar
Havssalt (efter smak)
nymalen svartpeppar (efter smak)
1/8 kopp majonnäs Omdömen 1/8 dl vispgrädde Omdömen torrt vitt vin, 1 msk. Omdömen 2 msk. färsk hackad dill Omdömen liten kastrull
Stor serveringsfat eller portionsplattor
Instruktioner
1

Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit.
2

Pensla en ljus lager av extra jungfruolja, vegetabilisk olja eller smält osaltat smör på botten och sidor av en ugnsform stor nog att rymma bitar av lax utan att röra någon av bitarna röra.
3

Lägg ett lager av tunt skivade citroner på botten av ugnsform och lägg laxen ovanpå citronskivor. Pensla toppen av lax med olja eller smör och krydda med havssalt och nymalen svartpeppar, efter smak. Sätt ytterligare ett lager av tunt skivade färska citroner ovanpå laxen.
4

Grädda laxen i ugnen i 15 till 18 minuter. För mycket bra gjort lax med en något skarp, brynt topp, tillåta 17 till 20 minuter.
5

Ta bort laxen ur ugnen och låt den svalna i fem till 10 minuter. Omdömen
6

Kombinera 1/8 kopp majonnäs, 1/8 dl vispgrädde, 1 msk. vitt vin och 2 msk. färsk hackad dill per bit lax serveras i en liten kastrull. Värm blandningen på medelhög låg värme under ständig omrörning i cirka fem minuter, aldrig låta den koka. Krydda såsen med havssalt och nymalen peppar efter smak.
7

Överför lax till ett stort serveringsfat eller portionsplattor. Topp lax med majonnäs och servera genast, medan den var varm.