Eftersom lax är stjärnan i skålen, väljer högsta möjliga kvalitet. Satsa på vildfångade laxfiléer eller stek i stället för odlad när det är möjligt. Köp färska filéer med tät, glänsande kött. Du kan också använda frysta filéer eller stekar, men leta efter fryst fisk som är fri från frost eller ispartiklar.
Krydda laxen Omdömen

Krydda fisken minimalt med ett stänk salt och svartpeppar att visa upp smaker av lax och ananas. Alternativt, både lax och ananas par bra med andra smaker, inklusive en lönnsirap-Dijonsenap glasyr eller teriyakisås - som båda kan användas som en marinad eller borsta över fisken innan bakning. Örter som dill eller mynta och aromater som vitlök, lök och ingefära komplettera smak av laxen. Ett annat sätt att lägga till extra smak är att marinera laxen i ananasjuice i 15 till 20 minuter innan gräddningen det.
Para ihop den med ananas Omdömen

burk eller frisk, ringar eller bitar - varje ananas du gillar och har på handen fungerar för detta recept. Håll parnings enkelt genom toppade fisk med vanligt ananas innan du bakar den. Klä upp det med din favorit örter och kryddor. Ananas fungerar bra med många smaker, inklusive citrusskal och saft eller färsk chilipeppar för värme. Du kan också göra en smakrik ananas salsa att baka med fisk eller råga när du tar bort laxen från ugnen. Till exempel kombinera tärnad ananas med gurka, röd eller grön paprika, lök, färsk ingefära, lime och malet jalapeno för en smakrik salsa.
Bakning Metoder och Times Omdömen

baka laxfiléer eller biffar för cirka 10 minuter för varje tum tjocklek. Om du bakar den vid högre temperaturer än 350 grader Fahrenheit, börja kontrollera fisken några minuter tidigare för att undvika överkokning det. Fisken ska vara jämnt färgade hela och lätt gulaktigt när du testar den med en gaffel. För att caramelize utsidan av fisk och ananas, baka det avslöjade på en plåt eller långpanna som har varit lätt smord eller klädd med bakplåtspapper. Alternativt, baka laxen och ananas i pergament eller foliepaket på en plåt. Bakning lax i pergament ångar fisken och ingjuter det med smak av ananas och eventuella ytterligare smakämnen samtidigt fisken fuktig.