Hur man Åtgärd salt rökt lax (7 steg)

Före rökning, lax är täckt med ett socker och saltlake. Denna saltlösning drar ut fukt att röka snabbare och effektivare. Den salta smaken kvarstår efter rökning, och för vissa är detta alltför mycket. Det finns lösningar för att kompensera smaken av alltför salt rökt lax i dina köksskåp. Dessa tekniker kommer inte att ta bort alla av saltet från lax, men gör lax smakar mindre salt. Omdömen Instruktioner

1. tunt skiva rökt lax. Tunnare skivor kommer inte smakar lika salt som större bitar.
   

2. Ordna laxen i ett enda lager i en skål och täck med vatten.
   

3. Blötlägg lax för 2 timmar till över natten i kylskåp.
   

4. Tappa av vattnet laxen.
   

5. Täck lax med mjölk och njut under ytterligare 30 minuter, om det fortfarande smakar alltför salt.
   

6. Kasta mjölk och servera lax.
   

7. Förbered en kräm eller ost baserade lax skålen som en färskost dopp eller gräddig chowder att ytterligare kompensera sälta av lax och utelämna tillsatt salt från recept.