Hur Cedar Plank Salmon (6 steg)

Cedar bordläggning är en rökning metod som kockar lax direkt ovanpå ceder plankor istället för att använda träflis på en grill. Träet ingjuter sin rökiga smak i lax, som ett perfekt komplement till rikedomen i denna mörka fruktkött fisk. Leta efter ceder plankor där du köper flis för grillning. Välj din planka för att möjliggöra en 6-tums-av-6-tums utrymme för varje laxfilé du laga mat. Omdömen Du behöver Omdömen Cedar plankan för grillning
Vatten
Grill Omdömen grovt salt
laxfiléer
Olivolja
Salt och peppar Omdömen köttermometer
Instruktioner

1. Blötlägg ceder planka över natten i vatten.
   

2. Värm en kol eller gas grill till hög värme med grill galler direkt ovanför värmekällan.
   

3. Ställ in ceder planka direkt över värmekällan och stäng locket på grillen för två till tre minuter.
   

4. Vänd ceder plankan, och strö ytan med ett tunt lager av grovt salt .
   

5. Gnid båda sidor av laxfiléer med olivolja, och ligger på toppen av den heta ceder plankan.
   

6. Sänk grillen medelvärme och koka laxen i 20 till 30 minuter i en täckt grill. Sätt i en stektermometer i den djupaste delen av laxfilé och ta bort fisken från grillen med det blir ogenomskinlig, flingor med en gaffel och registrerar 135 grader F.