Hur Marinera albacora för grillning (5 steg)

Albacore tonfisk är mört och smakrikt när tillagas på grillen. En marinad tar längre ut smaken och ger mer fukt till tonfisk så det är ännu mörare. Tonfisk absorberar marinader lätt, så även tjocka tonfisk biffar kräver inte en lång marine tid. Grillning kockar tonfisk snabbt, tätning i fukt och smak. Experimentera med en grundläggande marinad genom att lägga teriyakisås eller ersätta citronsaft med apelsinjuice. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 kopp Citronsaft Omdömen 1/2 dl olivolja Omdömen Salt och peppar
1 msk. Ingefära, färskriven Omdömen återförslutningsbara förvaringsväska Omdömen 4 albacora biffar
Instruktioner

1. Kombinera 1 kopp citronsaft med 1/2 dl olivolja i en gallon-storlek, återförslutningsbar påse. Tillsätt 1 msk. färsk ingefära och salt och peppar. Reserv 1/2 kopp blandningen i en separat skål i kylskåpet.
   

2. Placera biffar tonfisk i plastpåsen och försegla den. Kylskåp omedelbart.
   

3. Marinera tonfisk biffar i kylen i 30 minuter. Vänd påsen över halvvägs genom marinering tid så att båda sidor av tonfisk blöt lika i marinaden.
   

4. Värm en elgrill till medium. Värm en kolgrill tills du har en röd kol men några lågor.
   

5. Ta bort långfenad tonfisk från marinaden och grilla på ena sidan i ungefär tre minuter. Borsta upp på biff med den reserverade marinaden och vänd köttet. Koka under ytterligare tre minuter, basting toppen av tonfisk stek en andra gång med marinaden.