Hur man använder flytande rök på biffar (8 steg)

Flytande rök är en mycket populär smak och färg förstärkare som används i matlagning biff och annat kött. Flytande rök skapas genom pyrande lövträd i en kontrollerad miljö, sedan passerar röken genom ett kylsystem som orsakar röken att smälta. Förutom att förbättra smak, kan flytande rök förlänga hållbarheten av många livsmedel, genom att agera som en naturlig baktericid. Tillämpa flytande rök till biffar är ett mycket vanligt, är mycket enkel och kan intensivt förbättra smaken av köttet. Omdömen vad du behöver Omdömen flytande rök Omdömen biffar
Tråckling borste Omdömen
Glass ugnsform Omdömen plastfolie
rökvätskan Marinad Omdömen

1. Placera biffar i ett glas ugnsform.
   

2. Häll 4 uns av någon smak flytande rök över biffar.
   

3. Vänd biffarna gång för att säkerställa att rökvätskan täcker dem.
   

4. Täck glas ugnsform med plastfolie.
   

5. Placera biffar i kylskåpet och kyla över natten. Biffar kommer att kryddat och redo att laga följande dag.
   Tillämpa flytande rök medan matlagning biffar Omdömen

   1. Börja laga biffar som du vill. Flytande rök kan användas på grillen, spis, ugn eller någon annan metod du väljer.
      

   2. När matlagning, applicera en liten mängd flytande rök på båda sidor av biff med hjälp av en tråckla borste.
      

   3. Borsta biffar med flytande rök så många gånger du vill. Flytande rök har en kraftfull och när överutnyttjas, överväldigande smak. Applicera en liten mängd flytande rök först sedan tillämpa mer efter smak.