Hur man BBQ en Snapper (6 steg)

Fish vanligtvis inte kommer att tänka på när du föreställa dig en grill, men skaldjur är stor när det är grillad. Snapper, en medel fast fisk, grillar bättre än andra känsliga fisk som flundra eller tilapia. De flesta recept rekommenderar grillning snapper helhet. Denna fisk har en söt smak och par bra med Medelhavet eller asiatiska smaker. Håll det enkelt, med hjälp av olivolja, färska örter och citroner, eller skapa en söt och kryddig asiatisk-inspirerade barbecuesås. Omdömen Du behöver Omdömen Grilla korg
Non-stick spraya
fisk spatel
Oil
Skillet
1 stor färsk snapper
Barbeque snapper Omdömen

1. Köp en färsk snapper. Leta efter en fisk med klara ögon som är fast vid beröring. Håll dig borta från fisk med en stark fiskliknande doft. Tvätta fisken under rinnande kallt vatten och klappa torrt
   

2. Betyg varje sida av fisk tre gånger, skärning till benet, enligt Bon App & eacute;. Tit Magazine. Krydda fisken med salt och peppar.
   

3. Värm grillen. Du kommer att laga fisk på medelvärme. Grundligt olja fisk korg med vegetabilisk olja eller päls med en nonstick spray.
   

4. Förbered en sås eller glasyr för fisken. Även om du kan göra din egen, här är ett förslag: Toast 6 guajillo och 2 Ancho chili i en stekpanna tills de något mörkare i färgen. Överför chili till ett ark och cool. Ta bort stjälkar och frön. Tillsätt 3 1/2 msk socker i en kastrull och koka på medelvärme tills sockret blir sirapen efter sju minuter. Stäng av värmen och tillsätt 2 & frac12; matskedar hackad vitlök
   

5. Blanda & frac34. kopp apelsinjuice, & frac12; kopp grapefruktjuice och 5 msk färsk lime juice. Införliva agave nektar, smulad chili och citrusjuicer. Sänk värmen igen och föra blandningen till en koka. Låt glasyren att tjockna under cirka 20 minuter, sila det.
   

6. Lägg fisken i en korg. När grillen är klar, placera korgen på galler. Koka fisken med grillen locket stängt under 7 minuter. Vänd försiktigt fisken över, och borsta 2 msk av glasyr på fisken. Koka fisken tills det är bara ogenomskinlig. Topp fisken med den återstående glasyr. Garnera med färsk koriander.