Hur Cook koreanska kort revben (Galbi) (7 steg)

koreanska kort revben göra en läcker måltid. Tunt skivad styckningsdelar av "flanken" -stil kort revben marinera i en söt, salt, garlicky marinad, och sedan få grillad över träkol. Snabbt och enkelt beredd, marinaden består av endast ett fåtal ingredienser. Använda naturliga och traditionella sötningsmedel gör en bättre smak marinaden. Revbenen bli bättre ju längre de är marinerade. Skär köttet bort från revbenen och servera dem med salladsblad och sidorätter, så att de kan ätas i en stor munsbit. Dessa läckra revben kommer att göra din nästa familjemiddag i ett speciellt tillfälle. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 stor asiatisk päron Omdömen Matberedare
6 kryddnejlikor skalad vitlök Omdömen 2 koppar sojasås
1 kopp vatten Omdömen 1 1/2 koppar Aji Mirin Omdömen 1 kopp frukt vinäger (t.ex. äppelcider) eller brunt ris vinäger Omdömen 1/4 kopp ingefära saft
2 msk. rostade sesamolja Omdömen 2 msk. rostade sesamfrön
6 gröna lök stjälkar, tunt skivad Omdömen £ 2. flanken skuren nötkött kort revben, skivade 1/2 tum Omdömen 1 gallon dragkedja väska
Stor, ytlig pan eller glas gryta Omdömen kolgrill
Tång
Instruktioner

1. Skala päron, ta bort kärnan, och placera den i matberedare. Mos. Tillsätt vitlök och hacka tills små bitar kvar. Häll blandningen i en stor skål.
   

2. Blanda resten av ingredienserna med päronpuré och vitlök för att skapa marinaden.
   

3. Placera revbenen i blixtlås påse. Häll marinaden i påsen. Pressa någon extra luft innan försegling påsen. Placera påsen i den grunda pannan ifall påsen läcker.
   

4. Placera pannan i kylskåp under minst fyra timmar, företrädesvis över natten. Vänd påsen över åtminstone en gång under marineperioden.
   

5. I grillen, plats kol i en pyramidformad hög. Om kol kräver tändvätska, frikostigt häll det på kol. När lågorna dör ner, vänta några minuter. Du kommer att börja se vit ask utmed kanterna på träkol. När detta sprider sig till cirka 75 procent av kol, använd en pinne eller tång för att sprida briketterna jämnt runt botten av grillen.
   

6. Över medelvärme grill, grilla revbenen för ungefär två till tre minuter per sida, svarvning noga med tången.
   

7. Separera köttet från benet med en kniv och skär köttet i lagom stora bitar. Servera benen på sidan så de som vill kan njuta av kött och brosk mellan benen.