Hur man lagar en Filet Mignon på gasgrill

Filet Mignon har ett anbud, smörig konsistens när korrekt kokta, men köttet blir tufft om överdrivna. Med hjälp av en gasgrill att förbereda filet mignon kräver en snabb uppvärmning över direkt värme till bryn i juicer och varma interiören. För bästa resultat, börja med de bästa biffar du kan hitta, och hålla tjänstgör enkelt med salt och peppar. Detta gör att smaken av stek uppnås genom korrekt grillning för att lysa igenom. Omdömen Du behöver Omdömen Gas grill
Filet mignon biffar Omdömen nymalen svartpeppar Omdömen Arbets yta Omdömen
Spray flaska full av vatten Omdömen tång
köttermometer Omdömen serveringsfat
Instruktioner

1. Placera biffar på en arbetsyta, och lock toppen och botten med nymalen peppar om så önskas. Vänta med att lägga salt tills servering.
   

2. Låt biffar vila i 45 minuter till 1 timme att komma till rumstemperatur.
   

3. Värm gasen grill brännare till sin högsta inställningen.
   

4. Håll handen 2 inches ovanför gallret. När du kan hålla den där i mer än 5 sekunder, föra biffar till grillen.
   

5. Använd tång för att placera biffar på grillen över direkt värme och inte röra dem i 2 minuter.
   

6. Spray skov som inte dör ner efter 20 till 30 sekunder med vattenfyllda sprayflaska.
   

7. Plocka upp biff, och vrid den 90 grader för att skapa passerar grillmärken på undersidan.
   

8. Låt biff att koka ytterligare 3 minuter för medellång-sällsynta eller för 4 till 5 minuter för medel.
   

9. Använd tång för att vända filéer upp och ned för att laga mat på toppen.
   

10. Låt biffar koka i 2 minuter på ovansidan.
    

11. Vänd biffarna 90 grader för att göra passerar grillmärken på toppen. Låt biffar grillen under 3 minuter för medellång-sällsynta eller 4 till 5 minuter för medium.
    

12. Cook biffar tills en köttermometer insatt läser 145 grader Fahrenheit för medellång-sällsynta, men det är rekommenderas att koka köttet till medium eller 160 grader Fahrenheit för att undvika matförgiftning.
    

13. Ta bort de kokta biffar till ett serveringsfat och låt vila i 2 till 3 minuter så att juice till återgå till det inre av köttet. Salt om så önskas.