Hur grill fläsk

De flesta restauranger i Amerika tjänar grillat fläskkött, och flera är kända för det. Barbecuing fläsk korrekt kan producera läckra, anbud måltider. Det bästa sättet att grilla griskött är att välja fläsk klokt och marinera det innan grillning. Om du letar efter några tips för hur man kan grilla griskött, kom ihåg att inte alla styckningsdelar av griskött bör grillade på samma sätt. Till grillaptitretande möra griskött följer tipsen nedan saker. Omdömen Du behöver Omdömen 2 tsk. oliv motorolja1 /4 kopp färsk vitlök pieces1 /2 kopp citron juice1 /2 tsk. salt1 /2 tsk. svart pepper1 /2 tsk. vitlök salt
Instruktioner

1. Köp fläsk som är lätt att rödaktig rosa. Undvik att köpa griskött som är grå eller blek. Fettet på griskött ska vara vit och slät. Texturen av griskött bör vara fast och har ett finkornigt. Undvik paket av griskött som har en hel del vätska eller har någon vätska som är grumlig.
   

2. Trimma fett innan grillning fläsk. Fläsk tenderloins brukar komma med en seniga skikt som kallas silver hud. Försiktigt trimma bort det. Om du ska grilla fläskrevbensspjäll eller baby tillbaka revben, ta bort membranet fäst på utsidan av benen genom skärning det mellan två ben och sedan dra bort det.
   

3. Marinera fläsk innan grillning utom för revben. Baste fläsk revben med din favorit barbecuesås några minuter innan grillning, och tråckla varje 10 till 15 minuter medan de är matlagning.
   

4. Gör marinaden genom att kombinera olivolja, vitlök, citronsaft och kryddor. Marinera fläsk i en glasskål eller plastpåse. Låt stå i kylskåp i minst en timme.
   

5. Ta marinerad fläsk ur kylskåpet och placera i rumstemperatur 30 minuter innan grillning.
   

6. Grill fläskkotletter 5 till 7 minuter för 1/2 tums tror, ​​6 till 8 minuter för 3/4 tum tjock, 8 till 10 minuter för 1-tums tjock och 10 till 12 minuter för 1 1/4 till 1 1/2 tums tror. Flip fläskkotletter över halvvägs genom grillning tid. Använd högt till medelvärme. Fläskkotletter bör vara något rosa på insidan.
   

7. Barbecue en 2 1/2 pund loin stek, benfritt för 40 till 45 minuter på direkt medelvärme. Cook en 3 till 5 £ loin stek, ben för 1 1/2 timmar till 1 3/4 timmar på direkt medelvärme. Direkt värme innebär direkt ovanför kol. Se till att kol är åtminstone fyra inches från kött.
   

8. Grill 1 1/2 pund baby tillbaka revben för 1 1/2 till 2 timmar på direkt medelvärme. Grill 3 to 5 £ revbensspjäll för 2 1/2 till 3 timmar på indirekt låg värme. Grill 1 1/2 till 2 £ lantlig stil benfritt revben för 12 till 15 minuter på direkt medelvärme. Grill 3 till 4 pounds lant ben revben för 1 1/2 till 2 timmar på indirekt medelvärme. För indirekt värme, sprida kol runt kanten av grillen. Placera fläsk i mitten av grillen, så att köttet inte matlagning direkt över värmen.
   

9. Barbecue hela 3/4 pund till £ 1 filén i 15 till 20 minuter på direkt mediet värme.
   

10. Använd en stektermometer om så önskas för att laga en fläskstek till 160 grader Fahrenheit. USDA rekommenderar att port kokas till 170 grader Fahrenheit; Men de flesta kockar föredrar den tidigare temperaturen att grilla griskött för ömhet.