Hur man grillar med indirekt värme

Fram till nyligen, många människor som används grillar bara att laga hamburgare, korv och en ibland biff. Tack vare populariteten av matlagningsprogram på TV-kanaler som The Food Network, är grillar nu används för att laga mindre traditionella livsmedel. Många av dessa större köttbitar, inklusive kyckling, kalkon och fläsk kräver en teknik som kallas indirekt grillning. Indirekt grillning är en långsam matlagning version av saker grillning. Omdömen Du behöver Omdömen Gas eller kolgrill Omdömen propan eller kol Omdömen Kött
Flis Omdömen långpannan

Instruktioner

1. Förbered flis för indirekt grillning med indirekt värme. En av de bästa sakerna med matlagning med indirekt värme är den långsamma tillagningen gör smaker att ingjuta kött som du lagar mat. Ett populärt sätt att smaksätta kött med indirekt grillning är att använda rök och att använda rök måste du köpa trä rökare marker. Du bör ha en kopp trä rökare marker för varje timme du tänker koka köttet på grillen. Blötlägg denna marker för en timme innan du startar grillen.
   

2. Förbered bränslekälla. Om du använder en gasolgrill, är lätt att förbereda bränslekällan. Allt du behöver göra är att vända ventilen på gasolflaskan och slå brännarna på. Om du använder en kolgrill, starta kol med hjälp av en skorsten förrätt.
   

3. Förbered hällen för indirekt grillning. Om du använder en gasgrill, slå på brännarna på ena sidan av grillen. På andra sidan kommer du att placera en spillback under hällen. Detta gör det möjligt för köttet att laga indirekt eftersom värmen inte är direkt under köttet. Om du använder en kolgrill, placera kolen jämnt på båda sidor av din grill. Placera en långpannan under mitten av grillytan. Detta gör att du kan grilla köttet med hjälp av indirekt värme på en kolgrill.
   

4. Placera kryddat kött över droppskålen på din grill. Försök att använda en krydda gnugga ensam med röken från trä rökare marker. Ta en halv kopp indränkt trä rökare chips och placera dem på kolen i kolgrill. Träet kommer att börja pyra i stället för antända som ett resultat av den blötläggning. Stäng locket på grillen snabbt så ingen av rök tränger. Lämnar locket öppet gör det möjligt för trä rökare marker för att antända, som du inte vill ska hända. Om du använder en gasolgrill, det är ytterligare ett steg att ta innan du placerar dina trä rökare marker över värmeelementen. Du kommer att behöva skapa ett foliepaket, och placera en kopp trä rökare marker inne i paketet. Peta hål i paketet med grillspett eller en kniv. Placera paketet över värmeelementet av gasgrill. Detta kommer att producera rök. Stäng grillen locket så att röken inte fly.
   

5. Cook ditt kött tills den når rätt inre temperaturen för den önskade doneness du har valt. Ta ut köttet och låt det sitta i 10 till 15 minuter så att juice för att reglera. Skär köttet och servera med eventuella sidorätter du har förberett.