Hur att steka Deer på spett (7 steg)

Låg kolesterol och fett, men innehåller mycket protein och mineraler, är rådjur idealisk kött för spett rostning. Bäst förberedda lätt, stekning rådjur på spett kan producera några saftiga mat på en sval hösten dag. Även om ett antal av nedskärningar och metoder finns, gör det gemensamma snittet en perfekt stekt rådjur på spettet. Det är en enkel metod för att följa; se nedan för tips om stekning hjortkött på spett.
vad du Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start med ett bra snitt av kött. Färska klädd hjort är bäst. Om din del är från frysta, låt det tina i 24 timmar före tillagning. Ta bort skräp, skölj under kallt vatten och klappa torrt.
   

2. Rub önskade örter och kryddor i köttet Sage, enbär och timjan alla gör utmärkta ackompanjemang på baksidan bandet cut. Låt vila i cirka tjugo minuter innan du hanterar igen.
   

3. Placera kött på ett spett. Det är bäst att använda smala metall spett som glider lätt genom förberedda kött. Försiktigt spett skarven på metallstången, siktar på en rak sköt ner i mitten av snittet. Säkra på plats med hjälp av kök sträng.
   

4. Placera spotta över en medellång ved och säkra ändarna till insatser på vardera sidan av eldstad. Du bör kunna rotera spotta behov. Tillverkade spett komma med ett vridhandtag för detta ändamål.
   

5. Rotera kött var 20-30 minuter för att säkerställa en enhetlig bryning. Var noga med att inte låta elden blir för hög eller för låg. En konsekvent medelhög värme fungerar bäst.
   

6. Kontrollera "doneness" ofta. Hjortkött grillas på spett ska vara krispiga och stekt på utsidan och lätt rosa på insidan. En köttermometer fungerar bra här. Rådjur ska vara 140 grader internt.
   

7. Vila kött på kalla tallrikar. Intern temperatur fortsätter att stiga efter att ha avlägsnats från spettet. Över 150 grader F, och köttet kommer att börja skärpa. Ät och njut.