Hur Spett mat för grillning

Matlagning mat på spett - från kyckling stålband till shish kebab - är en grillning tradition. Med några enkla riktlinjer i åtanke får du bra resultat varje gång.
Du behöver Omdömen Grillspett
Grillar
Instruktioner

1. Blöt träspett i vatten innan du använder dem, oavsett vilken typ av trä som de är gjorda av, eller de riskerar att bränna. Sänk dem i vatten i minst 20 minuter.
   

2. Förbered din mat för spetten genom att se till att det är trimmas ordentligt och lagom storlek. Den allmänna regeln är: ju mindre desto bättre. Ju längre maten tar att laga mat, desto mindre lönsamt det är för skewering.
   

3. Om du gör shish kebab, med flera olika ingredienser tillsammans på samma spett, se till att alla Maten är trimmas för att laga mat så fort som det snabbaste-matlagning ingrediens. Om dina grillspett innehåller körsbärstomater, till exempel, se till att lök är paprika och kött skärs mycket små så att de ska laga i samma takt som tomaterna.
   

4. Trä maten på spetten på sin djupaste del. Om du lagar mat något bred och platt, som en butterflied räkor, överväga att använda två spett så att den inte kommer att snurra på spettet.
   

5. Laga din grillspett över medium till medium-låg värme, med bottnar grillspett sträcker sig förbi kanten av grillen.
   

6. Försök att flytta spetten så lite som möjligt, både när de förbereder dem och när du lagar mat. Detta kommer att bidra till att maten inte lossnar när den har genomborrat.
   

7. Se till att maten har svalnat tillräckligt innan du äter den.