Hur Grill ostron och musslor (5 steg)

Ostron, musslor och andra skaldjur är vanligtvis kokt, stekt eller bakad, om de är kokta alls, men de är mångsidig nog att framställas genom många andra metoder. Till exempel, kan musslor eller ostron framställas snabbt och enkelt på din bakgård grill under grillsäsongen. Använd hardshell musslor - Cherrystones, littlenecks eller mitten halsar - snarare än mjuk skalade & quot; ångfartyg & quot; eller razor musslor, som kan vara hård.
Instruktioner Omdömen

1. förvärma din gas eller kolgrill till en måttligt hög temperatur, ungefär 450-500 grader Fahrenheit.
   

2. Scrub ostron s skal med en hård borste, inom ramen för ett kallt rinnande vatten, och skölj väl. Skölj musslor samt, ställ sedan in skaldjurs åt sidan på en dyna av rena pappershanddukar. Kasta någon som inte stänger vid hantering.
   

3. Placera grillen har rosten 4 till 6 inches över kolen eller eld. Ordna skaldjur på grillen, med utrymme mellan dem för luften att cirkulera. Ostron skal har en djup sida och en ytlig sida. Var noga med att arrangera dem så att djupare sidan är nedåt, för att behålla sina smakrika juicer när skalen öppna.
   

4. Grill skaldjuren tills de börjar öppna på egen hand. Detta tar vanligtvis 3 till 5 minuter för musslor, beroende på deras storlek, och ungefär en minut längre ostron.
   

5. Överför skaldjur till serveringsfat med tång eller en bred spatel, ta hand inte spilla naturliga juicer eller & quot; sprit & quot; från sina skal. Servera genast, medan de är varma.