Hur mycket brisket för att servera 100 personer?

För 100 personer behöver du cirka 15-20 pund bringa. Detta kommer att ge cirka 1/4 pund bringa per person, vilket är en generös serveringsstorlek. Om du serverar andra tillbehör, kanske du vill minska mängden bringa du serverar till 1/3 pund per person.

När det kommer till att laga bringa är det alltid en bra idé att göra lite mer än du behöver, för säkerhets skull. Bräs är en mycket populär rätt och det kan vara svårt att förutse hur mycket varje person kommer att äta. Om du har någon överbliven bringa kan du alltid spara den till senare eller använda den i ett annat recept.

Här är några tips för att laga brisket för en stor grupp människor:

* Välj en tillräckligt stor bringa för att mata alla. En 15-20 pund brisket borde räcka till 100 personer.

* Tillaga bringan i låg ugn (250 grader Fahrenheit) i flera timmar tills köttet är mört.

* Tråckla bringan med en smakrik vätska var 30:e minut eller så för att undvika att den torkar ut.

* Låt bringan vila i minst 30 minuter innan du skär den. Detta kommer att hjälpa köttet att behålla sin juice.

* Servera bringan till dina favorittillbehör, som potatismos, rostade grönsaker och sallad.