Hur man lagar en Full vildsvin i ett dagbrott

Om du har tur nog att ha ett vildsvin och en plats att bygga en grop där du kan laga det, förbereda dig för en kulinariska äventyr och en minnesvärd måltid följa. Förutsatt att du har klätt galten i området, måste du förbereda djuret för matlagning, konstruera en grop, koka köttet och servera. Matlagning ett vildsvin i en grop är en tidskrävande projekt, men det är ett bra sätt att kasta en bakgård part att ingen av dina gäster kommer att glömma saker. Omdömen Du behöver Omdömen Vildsvin, rengöras och klädd
Marinad Omdömen Stor, ren behållare Omdömen Utomhus
cinderblocks, tegel eller stenar
Stor och hållbar metall rack Omdömen skyffel
grytvantar
Aluminium folie
Brand byggmaterial Omdömen rub eller tråckla sås Omdömen Carving knivar
Stort bord
Förbered Boar Omdömen

1. Ta bort håret Om du inte redan har gjort, genom skållning galten med varmt vatten eller en fackla, sedan skrapa bort det. Eller ta bort huden helt.
   

2. Förbered ett recept för en salt saltlake eller marinad, skalning ingrediens kvantiteter till storleken på vildsvin.
   

3. Blöt vildsvin åtminstone över natten och så länge som flera dagar i marinaden i ett stort fartyg, såsom en ny, ren soptunna, en frysbox eller en sopsäck.
   Bygg Pit
   

   1. Bygg en rektangulär grop tillräckligt stor för att passa din vildsvin med hjälp av aska block, stenar eller tegelstenar stiger omkring 2 fot över marken.
      

   2. Bygga en brand i gropen och låt det brinna tills kolen pyra på låg värme.
      

   3. Vila en metall rack stor nog att rymma köttet på toppen av din byggmaterial. Omdömen
      

   4. Lägg till ytterligare ett lager av block, stenar eller tegelstenar ovanpå för att skapa en förhöjd yta att montera aluminiumfolie för att täcka vildsvin när du lagar mat.
      Koka Boar Omdömen

      1. Ta bort vildsvin från marinaden och låt den vila på toppen av metall rack.
         

      2. Gnid huden med alla kryddor du gillar, eller tråckla vildsvin med en grill eller annan sås.
         

      3. Täck köttet med aluminiumfolie med att komma i kontakt med huden.
         

      4. Koka kött för en till två timmar per pund av kött, vändning galten halvvägs genom att använda grytvantar. Den vildsvin är klar när köttet register minst 180 grader i en timme.
         Serve It Up Omdömen

         1. Avslöja och överföra vildsvin till en stor ren tabell att snida.
            

         2. Hacka ena sidan av vildsvin i sektioner, vänds och upprepa med den andra sidan.
            

         3. Skiva köttet från ben och in i små portionsbitar.