Hur man lagar en 8 pund pork roast i en påse

Många kockar vårda ugn påsar för deras förmåga att krympa stektiden av en semester kalkon till en hanterbar par timmar. Den slutna utrymmet i stek väska fällor ånga som köttet kockar och den fuktiga luften överför värme till din fågel mycket mer effektivt än torrare luft i ugnen. Njut av samma fördelar när du lagar mat andra stora nedskärningar, såsom en familj och medelstora fläsk grillat. Omdömen vad du behöver Omdömen Sharp kniv Omdömen papper handduk
Mjöl
långpanna Omdömen
Vatten, äppeljuice eller annan vätska, valfria
Sax Omdömen Direkt läsa termometer Omdömen Serverings bricka eller skärbräda
Instruktioner

1. Trim grillat av något överflödigt fett med en vass kniv. Pat ytan av grillat torrt med en pappershandduk, och krydda det som önskas.
   

2. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit. Spoon 1 matsked mjöl i påsen. Skaka påsen för att fördela det i hela påsen och belägga insidan av påsen. Placera påsen i en rostpanna och skjut fläsk i den.
   

3. Häll i en halv kopp vatten, äppeljuice eller annan vätska, om du vill hålla steken extra fuktig . Förslut påsen med dess bandklamma, lämnar massor av luft runt steken. Med rena sax, skär ett halvt dussin små slitsar i den övre delen av påsen.
   

4. Baka steken i ungefär 2-2 1/2 h, tills den når den korrekta graden av doneness när de testas med en omedelbar läsa termometer. Det amerikanska Department of Agriculture rekommenderade livsmedels säker temperatur är 145 F, men du kan laga det längre om du vill. Traditionell välgjord fläsk, vid 160 F, kan ta så länge som tre timmar för en 8 pund grillat.
   

5. Ta bort rost från ugnen och låt fläsk vila i minst 15 minuter. Slice öppna påsen och överföra fläsk till en serveringsbricka eller skärbräda. Sila drippings och använda dem för att göra sås eller gravy, om du vill.