Kan du laga Cow Tongue i en mikrovågsugn

Cow tungan är en mager, prisvärd bit nötkött som kan tillagas i en mängd olika sätt, inklusive mikrovågsugn. När det är tillagad med vatten och kryddor, vänder nötkött tungan smörig mjuk med smak liknar nötkött grilla. Även om de traditionella former av matlagning tungan kan ta timmar, kommer en mikrovågsugn sjuda köttet i en bråkdel av tiden, utan att förlora sin salta smak och saftighet. Omdömen vad du behöver Omdömen Kök borste
Pot kallt vatten
Hushållspapper
String sälja Stor mikrovågsugn gryta
Kryddor
hackad lök, morötter och selleri Omdömen Knife eller köks sax Omdömen skärbräda eller stor tallrik
Instruktioner

1. Rengör tungan genom skrubbning det först med ett kök pensel. Lägg den i en kastrull med kallt vatten och låt det dra i ett par timmar, byta vatten varje halvtimme av det.
   

2. Ta ut tungan ur vatten och klappa torrt med hushållspapper . Knyt tungspetsen till kroppen av tungan med snöre.
   

3. Placera tungan i en stor mikrovågsugn gryta, med tillräckligt med vatten för att täcka tungan med 2 inches.
   
   

4. Tillsätt salt, peppar, lagerblad, vitlök och hackad lök, morötter och selleri i vattnet. Du kan använda andra kryddor som önskas, såsom rosmarin, timjan, salvia, kryddnejlika eller Worcestershire. Rör alla ingredienser för att blanda.
   

5. Täck grytan med gryta locket.
   

6. Mikrovågsugn på hög i 15 minuter. Vänd tungan över och återhämta sig.
   

7. Mikrovågsugn på en låg nivå och låt sjuda 65 till 70 minuter eller tills köttet är gaffel anbud.
   

8. Låt gryta stå, täckt, i ytterligare 5 minuter.
   

9. Ta ut tungan och köra den under kallt vatten för att kyla. Placera sedan tungan på en skärbräda eller stor tallrik, och omedelbart ta bort det yttre skalet membranet med en kniv eller köks saxar. Det bör skala bort ganska lätt. Klipp bort överflödigt fett, brosk och ben från basen av tungan.
   

10. Skär tungan i tunna skivor på längden. Servera med några av kokvätskan och grönsakerna.