Många recept för södra kyckling -fried stek användning land eller korv gravy göras med späck kvar i pannan efter stekning stek. De drippings innehåller bitar av mjöl eller ströbröd samt smör eller olja och köttsaft. Lägg kokt korv, kryddor, mjöl och vätska, såsom grädde, mjölk eller buljong och rör om under värmning tills det tjocknar. Topp stekt biff med en generös klick av den salta sås.
Ja, du kan-Can Omdömen

I en nypa kan du ersätta gräddan av svampsoppa, eller andra krämbaserade soppor, såsom grädde av kyckling eller grädde selleri, för pan drippings baserade sås. Eftersom gräddan av svampsoppa kondenseras, är det naturligt tjock. Till början kyckling-stekt biff, värma soppan utan att späda den och häll det över köttet. För en mer autentisk smak sås, lägga smulad korv och en nypa salvia till soppan före upphettning. För lättare, tunnare sås, lägga till upp till 5 dl vatten, buljong eller mjölk till varje burk soppa.
Av något annat namn Omdömen

Vad du än kallar det, kyckling-vän stek är en relativt enkelt recept med tre steg: panering, stek och topping. Medan de flesta recept använder nötstek krossas tunn för att möra det kan liknande versioner göras med dunkade kycklingbröst eller tenderloins, fläsk eller kalvkött kotletter. Vissa recept kräver Panering köttet i ägg och mjöl, medan andra kräver muddring stek i ströbröd eller panko smulor. Den panerad kött sedan stekt i olja eller ister till en gyllenbrun och överflödigt fett rinna av. Toppade den varma, krispiga kött med saftiga vit sås omvandlar den till den klassiska comfort food.
Kommer till den ljusa sidan Omdömen

För en lättare, lägre fetthalt version av land gravy, hoppa över korv och lägga sautérade svamp och lök. I stället för grädde eller mjölk, använd kyckling eller nötkött buljong. För att tjockna, använda majsstärkelse istället för en roux gjort med fett och mjöl.