Det förberedande arbete på tryckkokare fläskkotletter är valfritt, men det kraftigt förhöjer smaken på ditt kött. Först, placera din tryckkokaren på spisen på hög värme. Lägg 1 till 2 matskedar av vegetabiliskt eller olivolja och låt oljan och pannan för att värma upp. Under tiden, strö dina fläskkotletter på båda sidor med salt, peppar och oavsett andra kryddor du föredrar. Placera 1 eller 2 fläskkotletter på botten av pannan, beroende på hur stora pannan är, och låt dem brunt under 1 till 2 minuter på varje sida, eller tills en brun skorpa. Ta dem ur pannan och lägg dem på en tallrik medan du lägga till mer olja och bruna återstående kotletter. Om du har ont om tid, kan du brun dem på bara en sida för att få lite av den smak förmån för searing köttet.
Tryckkokning Omdömen

Tryck spisar fungerar genom att bygga upp ångan, vilket ökar värmen i pannan och tvingar värmen i din mat. Ånga kräver vatten, så att du inte kan laga mat fläskkotletter - eller något, för den delen - i en tryckkokare utan vätska. I det här fallet, när du har lagt till dina fläskkotletter till tryckkokaren, måste du lägga till ca 1/4 kopp vatten eller smaksatt lager eller buljong för varje fläskkotlett, upp till 1 kopp. En kopp av vätska är oftast tillräckligt, även om du har mer än 4 kotletter. Som en tumregel, kom ihåg att aldrig fylla tryckkokaren mer än 2/3 fullt ut för de bästa och säkraste resultat.
Sidor

För att spara ännu mer tid kan du laga din fläskkotletter och dina sidor samtidigt. Placera fläskkotletter på botten, lägg sedan till din vätska. På toppen kan du lägga morötter, potatis, strimlad vitkål, sötpotatis bitarna och andra grönsaker. Det bidrar till att skära grönsaker i tjocka bitar - ungefär 2 inches tjock, så de laga igenom utan att få mosig. Om din tryckkokare kom med ett rack kan du placera rack på toppen av fläskkotletter till ånga dina grönsaker. Om du vill korn eller pasta som en sida, är det bättre att göra dem separat eftersom deras tillagningstider och den mängd vätska som krävs är alltför olika från vad som är idealisk för fläskkotletter. Lägga grönsaker till tryckkokaren kan öka tillagningstiden, men endast med 1 till 2 minuter.
Timing

När du har allt i din kruka, sätt på locket och lås fast den på plats. Ta upp att pressa på hög värme, sedan minska värmen så att potten har en stadigt tryck. Beroende på storleken på din spis, kan det ta 5 till 10 minuter för att föra den till högt tryck. När du har nått högt tryck, pork chops och eventuella sidor du lagt ska laga i 6 till 8 minuter. När de är klara, kommer det sannolikt att ta en minut eller 2 för att släppa ut trycket så att du kan öppna potten. Om din mat inte tillagas, ta potten tillbaka upp till högt tryck och koka i 2-minutersintervall vid högt tryck tills den inre temperaturen i köttet läser högre än 145 grader F och grönsaker, om de är tillsatta, är mjuka.