Krydda kycklingklubba Quarters (15 steg)

Om grillning eller stekning, kyckling lår är mångsidiga och budgetvänlig. Gjort genom att skära låret och ben som en enhet bort från bröstet, kommer kyckling lår tillagade på benet sig saftiga oavsett tillagningsmetod. Även kyckling lår kan ta på en mängd olika kryddor, kommer korrekt tillämpning av kryddor till kycklingen se till att varje tugga är fylld med saker smak. Omdömen Du behöver Omdömen Fyra kyckling lår
Kosher salt och peppar
Färska örter och citronskal eller kryddor
Liten ramekin eller skål Omdömen Kök sax
Olivolja
Medelhavet Omdömen

1. Mix citronskal med färska örter som oregano, basilika, rosmarin och timjan. Blanda väl och lägg kosher salt efter smak.
   

2. Ta bort eventuellt överflödig hud och fett från kyckling lår, med hjälp av kök saxar.
   

3. Separera hud från låret och benet runt för att göra en ficka, med hjälp av fingrarna.
   

4. Strö citron örtblandning frikostigt mellan hud och kött av kyckling. Spara cirka en tredjedel av blandningen för utsidan av huden.
   

5. Sträck huden tillbaka över köttet. Gnid med lite olivolja. Strö över den reserverade citron-ört blandning.
   Tandoori
   

   1. Gör en blandning av två delar varje granulerad vitlök och ingefära pulver till en del varje curry, gurkmeja, chilipulver och rökt paprika. Lägg kosher salt och blanda väl med fingrarna eller en gaffel.
      

   2. Ta bort eventuellt överflödig hud och fett från kyckling lår, med hjälp av kök saxar.
      

   3. Separera huden från låret och benet runt för att göra en ficka, med hjälp av fingrarna.
      

   4. Strö kryddblandningen frikostigt mellan hud och kött av kyckling. Spara cirka en tredjedel av blandningen för utsidan av huden.
      

   5. Sträck huden tillbaka över köttet. Gnid med lite olivolja. Strö över den reserverade kryddblandningen.
      Sweet and Spicy Rub Omdömen

      1. Gör en blandning av kosher salt, farinsocker, rökt paprika och cayennepeppar.
         
         

      2. Ta bort eventuellt överflödig hud och fett från kyckling lår, med hjälp av kök saxar.
         

      3. Separera huden från låret och benet runt för att göra en ficka, med hjälp av fingrarna.
         

      4. Strö kryddblandningen frikostigt mellan hud och kött av kyckling reservera en tredjedel av krydda blandning för utsidan av huden. Omdömen
         

      5. Sträck huden tillbaka över köttet. Gnid med lite olivolja. Strö över resterande krydda blandning.