Hur man gör smälter i munnen Köttbullar (7 steg)

Det finns så många sätt att njuta av köttbullar som det finns recept för att göra dem, men oavsett hur de serveras, en välsmakande, smälta-i-din- mun erfarenhet alltid önskat. Varje mormor har sina hemligheter, och lyckligtvis för oss, har sina tekniker förts vidare genom åren, från kamning olika typer av kött till krydda med färska örter. Men det viktigaste verktyg som behövs för att göra den perfekta köttbulle - överraskande - är dina egna händer Omdömen vad du behöver Omdömen Liten skål
Breadcrumbs
Mjölk Omdömen Stor skål Omdömen nötkött.
Pork
Parmesan
Vitlök, pulver eller tärnade
ägg (s)
örter som persilja, basilika och oregano
Salt
Pepper
Bakplåt med en kant Omdömen plastfolie Omdömen Stor traktörpanna eller stekpanna med höga sidor
Butter Omdömen tavla, fodrad med en pappershandduk Omdömen Tång
Instruktioner Omdömen

1. Blöt ströbröd i mjölk i en liten skål. Ställ åt sidan för cirka 15 till 20 minuter, vilket gör att bröd att suga upp all mjölk. Ungefär hälften en kopp ströbröd per pund av kött är tillräcklig.
   

2. Placera alla dina köttbulle ingredienser i en stor skål, börjar med köttet först och slutar med kryddorna. Inkludera de blötlagda ströbröd, klämma först för att avlägsna överskottet av mjölk. Ett ägg per pund av kött är gott att binda ingredienserna. En tesked salt är också bra, men om du använder Parmesan, kan du minska saltet.
   

3. Blanda köttet med händerna, vilket gör köttet att pressa genom fingrarna genom att göra en kloliknande rörelse, bara tills ingredienser kombineras. Var noga med att inte över-mix. Små bitar av kött bör ändå vara synlig.
   

4. Blöt händerna, med hjälp av överblivna mjölken från blötläggning ströbröd. Rulla köttbullar i storlek som önskas för maträtt du planerar att tjäna. Placera varje rullade köttbulle på en plåt med en kant så att de inte rullar ut.
   

5. Täck rullade köttbullar med plastfolie. Chill dem i kylskåp i minst 15 minuter och upp till 1 timme.
   

6. Smält 1 till 2 matskedar smör i en hög ensidig stekpanna på medelvärme. Omdömen
   

7. Fräs köttbullar i små satser tills de är krispiga och brun på alla sidor, ca 6 till 8 minuter per parti. Använd tång för att försiktigt förvandla dina köttbullar. Tillsätt mer smör mellan satser vid behov. Placera brynt köttbullar på en tallrik fodrad med en pappershandduk för att suga upp eventuell kvarvarande fett.