Fullkorn och frön göra läckra substitut för bröd fyllning och är oftast friskare, liksom. Satsa på vildris sauteed med svamp, lök och selleri och puttrade med kycklingbuljong, eller använda quinoa, som har en mild smak som par bra med nästan alla smak, inklusive eldig chili eller asiatiska-inspirerade smaker. För en nötaktig smak, fräs ris kort med lite smör innan du lägger lager eller annan vätska. Kasta i vissa hackade nötter att lägga mer tyngd och substans till spannmålsrätter
grönsaksbaserade rätter Omdömen

Potatis i någon form -. Mosade, rostade eller bakade - har liknande egenskaper och är mer mångsidig än fyllning. Bortse inte andra rotfrukter, såsom palsternacka eller rovor, vilka kan mosade, kokt eller kokt, i stället för potatis. Tillsätt grädde eller en vit sås för grönsaker för att göra en tröstande gratängform, eller baka grönsaker med ett bröd smula toppning. Använd lika stora mängder av något substitut som en sida maträtt.
Fyllningar

I stället för att fylla en kalkon eller kyckling med fyllning, fylla hålrummet av fågeln med lök, selleri , äpplen, citroner och apelsiner, och färska örter. Benfria fläskkotletter och tunna bitar av nötkött kan vara fyllda med olika fyllningar, såsom spenat och fetaost eller hackade torkade aprikoser och pekannötter. Dessa typer av fyllningar tenderar att ha milda smaker, så se till att lägga örter, såsom timjan eller rosmarin. Använd lika mängder för att fylla som du skulle fyllning, eller något mindre, beroende på fyllningen.
Säkerhet

Om du använder en traditionell bröd fyllning eller välja att stoppa en kalkon med en ersättning, måste fyllningen nå en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit innan du äter den, enligt USDA. Mindre köttbitar, såsom fläskkotletter eller kycklingbröst, är inte lika tät som en hel kalkon, så fyllningen snabbt når önskad temperatur. I en kalkon, men det är svårare att övervaka och reglera temperaturen. Själva köttet kan ske långt innan fyllning har nått en säker temperatur. Av dessa skäl, är det bättre att baka stoppning och stoppning substitut i en ugnsform, snarare än matlagning dem i en kalkon.