Hur kan man äta extra revben

Revben är kanske den största debatten bland grillentusiaster, med den största debatten om huruvida att belägga revbenen i barbecuesås eller äta dem torra. Medan barnet ställribbor är tagna från den del av en ribba rack närmast ryggraden, är revbensspjäll tagen från den sida som är närmast magen. De har mer kött på benen, men är oftast tuffare. Revben kan bli rörigt när du äter, särskilt när slathered i barbecuesås, en faktor som måste beaktas när du äter revbensspjäll. Omdömen Du behöver Omdömen förskärare Omdömen diskens
Smårätter
Tång
keramiska plattor
Kryddor
Servetter Omdömen Våtservetter
Instruktioner

1. Bered minst fyra revben eller upp till en halv betongplattor revbensspjäll per person. En platta av revbensspjäll har cirka 14 individuella ribbor, vilket skulle motsvara ut till 6:56 ribbor per person.
   

2. Tillåt köttet att vila i cirka fem minuter efter avlägsnande av revben från grill eller ugn så att juice inuti köttet kan omfördela till alla delar av köttet.
   

3. Låt rack hela, skär dem på mitten, eller skära ner dem till enskilda ben, om så önskas . Om du har en utegrill är mess väntat, så hela och halva rack revben är acceptabla. Om du tjänar revben inomhus, de är mycket lättare att tjäna och äta när man skär i enskilda bitar. Detta beror till stor del på hur många personer som du behöver för att tjäna. Skär revbenen halvvägs mellan benen för att säkerställa båda sidorna av varje ben har en jämn mängd kött. Hela och halva rack revbensspjäll är vanliga i södra grill mat, medan asiatisk stil revbensspjäll serveras vanligtvis individuellt.
   

4. Placera revbenen på en stor tallrik, separeras enligt storlek, om tillämpligt. Om du har barn och vuxna med olika stora aptit, kan du lämna några stora ställningar och skär några till enskilda bitar. Separera de olika storlekar så att de är lätta att tjäna. Om du tjänar revbensspjäll till en stor folkmassa på en cookout, använda två eller flera skivorna så att gästerna inte behöver vänta i en enda lång rad. Placera en tång med varje tallrik revben för servering; en gaffel orsakar ofta revben kött att falla av ben.
   

5. Välj smårätter som är lämpliga för smaker av revbenen. Om du hoppade över barbecuesås, är praktiskt taget någon sida skålen är lämpligt. Carolina-stil grillrätter serveras ofta med krispigt cole slaw blandas med lättmajonnäs. En enkel bakad potatis och majs-on-the-cob paret väl med sötare grillsåser. Asiatisk stil grill revbensspjäll vanligen serveras på en bädd av ris att absorbera överskottet sås och grönsaker på sidan. Placera skål med ris på bordet bredvid revbenen så att du kan platta riset och lägg revbenen på toppen på ett ställe.
   

6. Servera revbensspjäll på grovplåt, såsom keramiska plattor , snarare än papperstallrikar för att uppbära vikten av revbenen. Även tunga papperstallrikar skulle kunna stödja vikt, våt barbecuesås och andra våta livsmedel kan mjuka upp dem, vilket gör det lätt för en rib ben att peta igenom plattan.
   

7. Håll benen som handtag för att hålla fingrarna relativt ren när du äter revbensspjäll. Köttet krymper under matlagningen och lämnar en bit ben sticker ut på ena eller båda sidorna. Du kan ta två ben och dra isär dem när man äter en hel eller halv rack. Detta kan bli rörigt, så känn dig fri att klippa en större del av revbensspjäll i enskilda bitar. Om du klipper revbenen till enskilda bitar, använda handtaget när du äter, som liknar hur du skulle hålla en kyckling kycklingben.
   

8. Äta kött av ben, som liknar hur du skulle äta majs utanför kolven. I många fall kommer köttet glida direkt från benet med bara den minsta ansträngning.
   

9. Håll servetter och våta blöjor tillgängliga vid middagsbordet så att du kan hålla fingrarna och mun ren . Revbensspjäll belagda i barbecuesås oundvikligen leda till sås på fingrarna, mun och ibland även dina kinder när du äter revbenen med händerna. Även torr gnuggade revbensspjäll kan vara rörigt. Saucy revbensspjäll är ett livsmedel som det är helt acceptabelt att bära en servett som en haklapp för att skydda dina kläder.