- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Huvudrätter >> kött Recept >>
En Senap & Mjöl pasta för en Rib grillat
inmjölning en rib grillat med en erfaren pasta innan tillagning det kort vid en hög temperatur tjänar flera syften. Kombinationen av en beläggning och hög värme caramelizes utsidan. Detta framhäver de rika, full smak av grillat på ett sätt som rostning den ensam inte. Dessutom mjölet skorpa på utsidan bidrar förtjocka drippings, vilket skapar en rik sås med mycket lite krångel. Lägga senap till mjölet lägger till en ny tang till skålen.
Välja ingredienser
Vetemjöl är vanligast att skorpa en grillat. Men om du är glutenkänsliga eller helt enkelt undvika raffinerat vetemjöl, kan du också använda sött rismjöl. Kryddig, torr senap fungerar bra med ett mjöl skorpa, men någon form av senap kommer att göra. Salt och peppar hjälp få fram smak av nötkött. Bordssalt och finmalen peppar arbete, men grovt salt och knäckt svartpeppar är mer intensiv i smak. Du kan göra pasta med vatten, olivolja eller rapsolja.
Blandning Klistra Omdömen
Andelen mjöl till senap inte kommer att ha någon effekt på tillagningsprocessen , men det kommer säkert ha en inverkan på smaken av steken. Börja med ca 1/2 kopp mjöl och tillsätt en tesked eller två av torkad senap och salt och peppar. Blanda ingredienserna med en gaffel eller fingrarna. Ringla vatten eller olja i blandningen, rör det raskt tills den bildar en tjock pasta. Om det är för tunn, tillsätt mer mjöl och krydda det därefter. Pastan bör vara konsekvensen av tomatpuré eller krämig jordnötssmör så att den fäster ordentligt till grillat.
Tillämpa Klistra Omdömen
Det bästa sättet att tillämpa någon gnugga eller pasta är med rena händer. Tvätta händerna i varmt tvålvatten. Skölj steken med kallt vatten och klappa den torr med hushållspapper. Massera klistra in steken med fingertopparna tills det är helt täckt.
Tätning av Crust Omdömen
Tätning skorpan kan göras på två sätt. Du kan steka köttet vid en mycket hög temperatur - 400 till 500 grader Fahrenheit-- eller så kan du sear det i het olja. Searing nötkött ger en tjockare, skarpare skorpa och ser till att du dödar alla bakterier som kan utvecklas på det yttre skalet av grillat. För att bryn steken i ugnen, laga det vid den högre temperaturen för högst 15 till 20 minuter, och sedan sänka temperaturen för återstoden av tillagningstiden. Till Pan-bryn steken, Hetta upp oljan i en tung stekpanna eller nederländska ugn, brun alla sidor av mjöl klistras stek för två eller tre minuter eller tills en mörk skorpa.
Matlagning grillat
Koka rib grillat för 30 till 40 minuter per pund på 350 F, eller i enlighet med temperatur och tid som rekommenderas av din favoritrecept. Det amerikanska Department of Agriculture rekommenderar matlagning nötkött till en innertemperatur på 145 F. nötkött fortsätter att laga mat som det vilar, så för mycket sällsynta rib grillat, ta bort den från ugnen när den når en innertemperatur på 135 F. Omdömen
Omdömen
Previous:Pot Roast Vs. Revbenen
Mat Dryck


- Hur Cook Jamaican Jerk Salmon
- Hur du använder torkade Chipotle Peppers
- Hur man gör julkakor (11 steg)
- Hur man gör nötkött tips och ris
- Hur man tar bort salt från Corned Beef (6 steg)
- Hur Smält & amp; Mögel socker (6 steg)
- Hur man gör hemmagjord glass med Pudding Mix
- Hur gör jag kaffe med en Pyrex Kaffebryggare
kött Recept
- Hur Cook getkött Utan den Lukt
- Hur väljer jag styckningsdelar av nötkött
- Äger du laga mat nötkött med String på det
- Kan jag Marinera stek sedan frysa det
- Hur Brown Din Köttfärslimpa
- Kan du göra Hamburgare med rumpstek
- Middag idéer som Använd Hamburger och gräddfil
- Hur Cook Red Hot Korv
- Kan du laga mat Shepherds Pie i en Bänkskiva Roaster
- Hur man lagar ett tunt snitt New York biff (6 steg)
kött Recept
- Campbell Soup Recept
- Kycklingrecept
- Crock Pot Recept
- anka Recept
- ingång Recept
- Fisk Recept
- grillning
- kött Recept
- köttfärslimpa recept
- pasta Recept
- Fläskkotlett Recept
- fjäderfä Recept
- quiche Recept
- Snabb och enkel Meals
- Fisk Recept
- skaldjur Recept
- Slow Cooker Recept
- sushi
- Turkiet Recept
- vilt Recept
