Hur länge tillagar du en helkokt halvbensfri skinka på 16 kg?

Eftersom skinkan du lagar är färdigkokt, är huvudsyftet att värma den ordentligt istället för att tillaga den.

Den idealiska tiden för att värma en 16 lb helt tillagad semi benfri skinka kan variera något beroende på din ugn, men här är en allmän riktlinje att följa:

Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit (163 grader Celsius).

Lägg den halvbenfria skinkan i en långpanna eller ugnsform med den platta sidan nedåt.

Täck skinkan löst med folie för att behålla fukten.

Beräkna tillagningstiden utifrån 10-12 minuter per kilo skinka.

I det här fallet, för en 16 lb helt tillagad semi benfri skinka, skulle den beräknade tillagningstiden vara:

16 lb x 10 minuter/lb =160 minuter (ungefär 2 timmar och 40 minuter)

Koka skinkan under den beräknade tiden eller tills den når en innertemperatur på 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius) för att säkerställa grundlig uppvärmning.

Kom ihåg att tråckla skinkan då och då under tillagningen för att hålla den fuktig.

Undvik att överkoka skinkan, eftersom den kan torka ut snabbt på grund av dess redan kokta tillstånd.

Efter den beräknade tiden, ta försiktigt bort folien från skinkan och fortsätt värma tills önskad färdighet uppnås.

Överväg att kontrollera den inre temperaturen med en kötttermometer för noggrannhet.

När den är kokt, låt skinkan vila några minuter innan den skivas och serveras.