När gjordes skinka först?

Skinkaproduktionen går troligen tillbaka till domesticeringen av grisar i Kina omkring 5 000 f.Kr. De tidigaste registrerade bevisen för skinkaproduktion är från den kejserliga romerska perioden, runt 1:a århundradet e.Kr., där det var en populär delikatess. Sedan dess har skinktillverkningstekniker utvecklats och förfinats i olika kulturer över hela världen.