Hur många dagar kan köttmarinad i kylen?

Hur lång tid du kan marinera kött i kylskåpet beror på flera faktorer, inklusive typen av kött, surheten i marinaden och temperaturen i ditt kylskåp.

Köttsort

- Rött kött, som nötkött, lamm och fläsk, kan i allmänhet marineras längre än vitt kött, som kyckling och fisk.

- Fjäderfä och skaldjur bör i allmänhet marineras i högst 24 timmar. Detta beror på att de är mer benägna att förstöra än rött kött.

Marinadens surhet

– Marinader som innehåller sura ingredienser, som citronsaft, vinäger eller yoghurt, kan hjälpa till att bevara köttet och förlänga dess hållbarhet. Kött marinerat i sura marinader kan vanligtvis kylas i upp till 5 dagar.

– Marinader som inte innehåller sura ingredienser bör inte användas för att marinera kött i mer än 24 timmar.

Kylskåpets temperatur

– Temperaturen i ditt kylskåp spelar också roll för hur länge du kan marinera kött. Kött marinerat i ett kylskåp inställt på 40°F (4°C) eller lägre håller vanligtvis längre än kött marinerat i ett varmare kylskåp.

Här är en generell riktlinje för hur länge du kan marinera olika typer av kött i kylen:

* Rött kött (nötkött, lamm, fläsk) :2-5 dagar

* Fjäderfä (kyckling, kalkon) :1-2 dagar

* Skaldjur (fisk, skaldjur) :1 dag

Det är viktigt att notera att detta bara är riktlinjer, och den faktiska hållbarheten för ditt marinerade kött kan variera. Använd alltid ditt bästa omdöme och kassera allt kött som visar tecken på att det förstörs, såsom en dålig lukt, slemmig konsistens eller ovanlig färg.