Vad är hamburgerkött gjort av?

Hamburgerkött tillverkas vanligtvis av nötfärs, som kommer från skelettmuskulaturen hos nötkreatur. Det kan göras av olika styckningsdelar av nötkött, inklusive chuck, rund, rygg och flank. Dessa snitt trimmas av överflödigt fett och mals sedan ihop för att skapa en enhetlig konsistens. En del hamburgerkött kan också innehålla avslag från andra delar av kon, såsom hjärta, lever och tunga. Det är värt att notera att i vissa regioner kan hamburgerkött också göras av annat kött, som fläsk, kalkon eller lamm.