Vad är historien om rib-eye steak?

Rib-eye steak har en rik och historia som går tillbaka till de tidiga dagarna av boskapsskötsel i USA. Biffen skärs från kons revbensdel, som är känd för sin utmärkta smak och mörhet. Rib-eye-biffen kallades ursprungligen "Delmonico-steken" efter Delmonico's Restaurant i New York City, som gjorde rätten populär på 1800-talet.

Delmonico-biff gjordes av revbenssektionen av nötkött, och den var vanligtvis grillad eller rostad. Det serverades med en mängd olika sidor, såsom potatis, grönsaker och sallad. Biffen blev snabbt en favorit bland de rika och överklassgästerna i New York City.

I början av 1900-talet började rib-eye-steaken spridas till andra delar av USA och världen. Det blev ett populärt menyalternativ på steakhouses och restauranger, och det serverades ofta som en speciell tillfällesrätt. Idag är rib-eye-steaken fortfarande en av de mest populära och älskade biffarna i världen. Den är känd för sin rika smak, ömhet och marmorering.

Rib-eye-biffen har också varit med i ett antal filmer och tv-program. På 1980-talet var rib-eye-biffen stjärnan i filmen "The Breakfast Club". I filmen delar karaktärerna på en måltid med rib-eye biffar och hash browns på en diner. Rib-eye-biffen har också varit med i tv-program som "Seinfeld" och "The Simpsons".

Idag avnjuter man fortfarande rib-eye-steaken av människor över hela världen. Det är en klassisk biff som är perfekt för alla tillfällen.