Måste man tillaga otorkade köttprodukter?

Ja, otorkade köttprodukter måste tillagas eftersom de inte har behandlats med kemiska konserveringsmedel som nitriter eller nitrater. Dessa konserveringsmedel bromsar tillväxten av bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar som botulism. Utan dessa konserveringsmedel är otorkat kött mer mottagligt för bakterietillväxt och kontaminering, vilket kräver noggrann tillagning för att eliminera risken för att konsumera skadliga bakterier. Matlagning dödar effektivt de flesta, om inte alla, av dessa potentiellt skadliga mikroorganismer, vilket garanterar dess säkerhet för konsumtion.