Kan man frysa kött på benet?

Ja, du kan frysa kött på benet, men det finns några saker du bör tänka på:

1. Rått kött:Du kan frysa rått kött på benet, inklusive styckningsdelar som revben, stekar och hela kycklingar eller kalkoner. Det är dock viktigt att slå in köttet ordentligt för att förhindra frysbränna och för att bevara dess kvalitet. Använd fryssäkra påsar eller slå in köttet i flera lager plastfolie och sedan aluminiumfolie.

2. Kokt kött:Kokt kött på ben kan också frysas, men det är bäst att låta det svalna helt innan det fryses in. Detta hjälper till att förhindra att köttet torkar ut eller överkokar när det värms upp igen.

3. Upptining:När du är redo att tillaga fryst kött på benet är det viktigt att tina det ordentligt. Det säkraste sättet att göra detta är att tina köttet i kylen. Beroende på köttets storlek kan detta ta flera timmar eller över natten. Du kan också tina kött på benet genom att lägga det i en skål med kallt vatten, men se till att byta vattnet var 30:e minut för att hålla det kallt.

4. Matlagning:När du tillagar fryst kött på ben måste du öka tillagningstiden med cirka 50 % jämfört med att laga färskt kött. Detta kommer att säkerställa att köttet är genomstekt och säkert att äta.