Vad är järnhalten i musslor?

Järnhalten i musslor kan variera beroende på art och det geografiska läget där de hämtas. Men som en allmän referens kan järnhalten i musslor uppskattas enligt följande:

- Rå mussla:Cirka 2,6 milligram järn per 100 gram (3,5 ounces).

- Kokt mussla:Cirka 2,1 milligram järn per 100 gram (3,5 ounces).

Det är viktigt att notera att järnhalten i musslor kan påverkas av olika faktorer som typ av tillagning, tillagningsmetoder och förekomsten av andra ingredienser i rätten. Dessutom kan biotillgängligheten av järn från musslor påverkas av faktorer som närvaron av andra kostkomponenter, såsom vitamin C och vissa växtföreningar som kan förbättra eller hämma järnabsorptionen.

Om du är orolig för ditt järnintag, rekommenderas det att du rådgör med en sjukvårdspersonal eller en registrerad dietist som kan ge personlig rådgivning baserat på dina specifika kostbehov och omständigheter.