Hur lång tid tar det att saltla en skinka?

Brytningstiderna varierar beroende på skinkans storlek och tjocklek, samt önskad sälta. En bra tumregel är att saltla en skinka i cirka 1 dag per kilo skinka. Till exempel skulle en skinka på 10 pund behöva kokas i 10 dagar.

Här är en allmän riktlinje för saltningstider för olika vikter av skinka:

1. 5 pund skinka:1-2 dagar

2. 10 pund skinka:3-4 dagar

3. 15 pund skinka:5-6 dagar

4. 20-25 pund skinka:7-10 dagar

Om du inte är säker på hur länge du ska saltla en skinka, är det alltid bättre att vara försiktig och saltlake under en kortare tid. Du kan alltid tillsätta mer salt i skinkan efter att den är kokt om det behövs.