Som en allmän regel, den rika cheesiness av lasagne behöver en surare vin att balansera de fetter och olja i osten. Efter en bit av lasagne, vill du ha en skarpare vin med inslag av bitterhet. Moscato har sura och citrus övertoner, men inte tillräckligt för att skära igenom lasagne rika smaker, och dess sötma ger en alltför stor kontrast med salta smaker i lasagne. Som sagt, det Screaming Eagle vingård i Kalifornien ger en torr moscato med en skärpa som bara kan arbeta med lasagne
Njut av din Moscato Omdömen

& quot;. Frizzante & quot; moscatos, det vill säga de med små, lätta bubblor såsom Moscato d'Asti, arbetar mest tillförlitligt med fruktiga desserter, där de lyfter fram smakerna i frukt och ger tillräckligt med skärpa och gasutveckling att ta kladdiga udden av socker i vinet och i dessert. Å andra sidan, föreslog & quot hip-hop rapparen Drake, hummer och räkor och ett glas moscato & quot; i hans 2009 blandade band.
Go Team Red Omdömen

Röda viner traditionellt förknippas med italiensk mat och lasagne i synnerhet eftersom de har surhet att skära igenom rika ost och kött och precis rätt mängd av tanniner att balansera sötman i tomatsås. Klassiska alternativ inkluderar någon Chianti, Beaujolais, pinot noir eller merlot. Men om du tjänar en svamp eller skaldjur lasagne med en vit sås i stället för en tomatsås, ett vitt vin, såsom pinot gris eller chardonnay, skulle fungera bättre än ett rött vin.
Bryta alla arbets

Eftersom lasagne och moscato har smakvariationer, para ihop de två kan fungera i vissa fall. Det enda sättet att veta säkert är att experimentera med olika lasagne recept och olika Moscato viner. Om du hittar en kombination som gör du vill äta en annan bit av lasagne efter att ha tagit en klunk moscato, och vice versa, då kombinationen fungerar.